Batidora amasadora Bomann KM 362

Valoración global:
8.5/10
Posición ranking:
#3 en nuestra comparativa de batidoras >>> batidoras amasadoras
Caracteristicas principales:
  • 5 niveles de potencia
  • 1000W de potencia máxima
  • capacidad de 5 litros para preparar hasta 2 kg de masa
  • Gancho especial para amasar la masa pesada, el pan y la masa de pasta
Ya seas un novato que quiere comenzar en la cocina o un experto en las artes culinarias, siempre necesitas una buena batidora amasadora y, si es posible, con buena relación precio-calidad. La Bomann KM 362 se adecua perfectamente a los requisitos del más exigente cocinero, ya que por un coste menor al que te imaginas, podrás ver realizadas tus creaciones realizadas con la mayor calidad.

Características principales de la amasadora Bomann

La batidora amasadora posee 1000W de potencia máxima y tiene cinco velocidades ajustables lo que le permite tener tres funciones: Amasar, batir y montar. La batidora amasadora Bomann tiene indicadores luminosos de funcionamiento y un sistema de mezcla con giro planetario o doble giro, con un control electrónico de cuatro velocidades: En la 1 y 2 podrás realizar masas de pan y bollería; en la 2 y 3, masas de pastelería; y en la 3 y 4 para montar nata, merengues, claras a punto de nieve, etc. En su bol de acero fino podrás realizar preparaciones de hasta dos kilos, ya que posee una capacidad de cinco litros de mezcla, mientras que las amasadoras de la competencia soportan mucho menos. La Bomann KM 362 tiene una tapa transparente que te permitirá vigilar en qué estado está la masa mientras evitas las salpicaduras. Su base está tiene ventosas antideslizantes para evitar que la amasadora se mueva durante los procesos de batido y amasado. La amasadora Bomann es fácil de limpiar, a diferencia de otros productos similares que casi no se desarman y por tal motivo, acumulan suciedad e incluso perjudican el funcionamiento de la amasadora. Además, el hecho de que sea de acero inoxidable también beneficia su mantenimiento, ya que podrás exponerla al agua sin riesgo.

Algunas recomendaciones en el uso

Se recomienda no usar la amasadora durante más de 10 minutos seguidos, porque aunque el motor es poderoso y puede ser utilizar por más tiempo del recomendado, es preferible no hacerlo para no disminuir la vida útil de la Bomann KM 362. Además, hay que tener en cuenta que la masa también se calienta y no conviene alterar el proceso normal de fermentación. Es mejor hacer dos amasados de 10 minutos con un reposo entremedio. Para masas con una hidratación superior al 65%, o con grasas como mantequilla o azúcares dejar reposar durante 10, 20 o 30 minutos, antes de volver a amasar durante 10 minutos. De esta manera se consigue desarrollar del todo el gluten, con un acabado estupendo, sin que la masa quede pegajosa o enganchada en el fondo del bol, y sin tener que añadir harina adicional.

Accesorios de la Bomann Km 362

La Bomann Km 362 tiene tres accesorios de acero fundido que se cambian dependiendo la consistencia y densidad de la mezcla:
  • Un gancho especial muy resistente para amasar la masa pesada como el pan y la masa de pasta.
  • Un gancho agitador especial para pasta quebrada, masa de galletas, etc.
  • Un batidor de varillas de acero inoxidable con protección contra salpicadura para batir claras de huevo, nata, merengues, etc.

¿Es el Bomann KM 362 la batidora amasadora que necesito?

Si bien la amasadora es ideal para todo tipo de amante de las artes culinarias, debido a su potente motor, es perfecta para quienes deseen especializarse en masas pesadas como pan o pastas. Generalmente, las amasadoras de este tipo son costosas debido a su motor, pero no es el caso de la batidora amasadora Bomann KM 362 que se caracteriza por tener un precio accesible. Si bien no es ideal para profesionales que le den un uso cotidiano, es perfecta para quienes tengan un negocio pequeño porque su bol es grande y sus varillas, resisten lo suficiente como para trabajar masas pesadas. De igual manera, quienes cocinen para una familia grande recibirán la batidora amasadora Bomann KM362 con gusto.

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